Wanita hamil harus mengikuti rencana diet ketat dan makanan laut apa pun akan selalu masuk daftar “off the menu”. Lalu bisakah wanita hamil makan sushi? Sushi adalah sesuatu yang harus Anda hindari demi Anda dan anak Anda. Dan jika Anda bertanya-tanya mengapa Anda tidak dapat memiliki makanan laut selama kehamilan maka jawabannya sederhana. Makanan laut mengandung racun dan logam berat.
Namun, semuanya tidak hilang! Setelah Anda berhasil menjadi seorang ibu, Anda selalu dapat menemukan kembali diri Anda dengan rasa sushi yang mewah dan makanan lain yang bahkan tidak diperbolehkan untuk disentuh selama kehamilan.
Bisakah Wanita Hamil Makan Sushi?
Sushi harus dihindari oleh wanita hamil hanya karena efek samping parah yang dapat ditimbulkannya. Meskipun tidak ada peluang besar untuk mendapatkan infeksi parasit karena makan sushi, masih ada kemungkinan. Dengan sistem kekebalan Anda sudah rentan karena kehamilan, beberapa makanan dapat menyebabkan masalah yang lebih besar daripada dalam keadaan normal.
Makan sushi dapat menyebabkan infeksi parasit seperti anisakiasis karena ikan mentah yang ada di sushi mungkin mengandung cacing parasit kecil. Infeksi dapat menyebabkan rasa sakit di perut, muntah, diare, mual dan alergi. Pada wanita hamil, infeksi juga dapat menyebabkan masalah pencernaan dan hati dan juga dapat menyebabkan anemia dan kekurangan gizi. Semua ini tidak hanya berbahaya bagi ibu, tetapi juga dapat berdampak serius pada bayi. Dalam kasus ekstrim, infeksi dapat menyebabkan keguguran.
Melihat besarnya kerusakan yang bisa ditimbulkan, sushi tetap menjadi besar tidak-tidak. Sushi menggunakan ikan sembuh tetap menjadi pilihan yang lebih baik karena kemungkinan parasit hadir dalam ikan mentah yang selamat dari proses penyembuhan tetap minimal. Untuk menyembuhkan ikan liar mentah, itu dibekukan terlebih dahulu untuk membunuh cacing. Dalam beberapa kasus, tidak perlu membekukan ikan, misalnya, dalam kasus salmon asap di mana cacing mati ketika salmon dimasak.
Bagaimana dengan Sushi Sayur untuk Wanita Hamil?
Sushi vegetarian yang mengandung sayuran dan bukan ikan mentah adalah makanan yang sempurna untuk wanita hamil dan ditawarkan di hampir semua restoran sushi. Karena tidak ada ikan mentah di dalamnya, kemungkinan mendapatkan infeksi parasit dibatalkan sepenuhnya.
Sushi vegetarian sebenarnya bisa menjadi suplemen yang bagus untuk wanita hamil jika mengandung sayuran yang memiliki banyak vitamin. Vitamin seperti vitamin A dan vitamin C menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa. Vitamin A meningkatkan laju pertumbuhan tulang dan gigi bayi, sementara vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi yang juga sangat membantu kesehatan ibu dan anak. Saat memesan sushi di restoran atau saat membuatnya di rumah, memilih paprika oranye atau kuning dan wortel parut (sayuran yang menawarkan vitamin C) dan bayam (sayur yang kaya vitamin A) akan sangat membantu kesehatan Anda.
Selain itu, memilih sayuran yang tepat di sushi vegetarian juga dapat membantu Anda mendapatkan pasokan mineral penting selama kehamilan. Memilih kombinasi kacang polong, bayam, dan brokoli dalam sushi akan membantu Anda mendapatkan zat besi dan folat. Folat adalah mineral yang sangat penting yang meningkatkan kesehatan plasenta dan membantu dalam pencegahan masalah tabung saraf, sementara pasokan zat besi yang konstan menjaga kadar hemoglobin yang penting tetap normal dan stabil.
Makanan apa lagi yang sebaiknya dihindari wanita hamil?
1. Makanan Laut Tinggi Merkurius
Makanan laut yang mengandung merkuri tinggi harus dihindari selama kehamilan karena merkuri berpotensi merusak sistem saraf bayi. FDA dan EPA tidak menyetujui makan hiu, ikan pedang, tilefish, dan king mackerel selama kehamilan, karena keempatnya mengandung kadar merkuri yang tinggi. Agar tetap aman, FDA dan EPA merekomendasikan agar wanita hamil tidak makan lebih dari 12 ons makanan laut (sekitar dua kali makan rata-rata) dalam satu minggu. Dengan kata sederhana, Anda dapat dengan mudah mencoba makanan laut yang terdiri dari barang-barang seperti udang, salmon, Pollock, lele, trout atau tuna kalengan dua kali seminggu tanpa kesulitan.
2. Seafood yang kurang matang atau terkontaminasi
Makanan laut yang kurang matang atau terkontaminasi harus dihindari karena mengandung virus yang dapat menyebabkan komplikasi serius selama kehamilan. Makanan laut seperti sashimi, kerang dan tiram mentah mengandung ikan mentah dan kerang; dengan demikian, mereka harus dihindari selama kehamilan. Demikian pula, ikan yang ditangkap dari perairan lokal juga harus dihindari jika penasehat ikan lokal menunjukkan bahwa airnya bahkan sedikit tercemar. Untuk tetap berada di sisi yang aman, wanita hamil juga tidak boleh makan makanan laut yang didinginkan atau tidak dimasak seperti asap dan dendeng. Namun, makan makanan laut kalengan dianggap aman. Secara keseluruhan, makanan laut yang dimasak adalah yang terbaik untuk wanita hamil dengan makanan yang dimasak pada suhu internal hingga 63 hingga 64 ° C.
3. Daging kurang matang, unggas dan telur
Dengan sistem kekebalan yang tidak terbaik selama kehamilan, keracunan makanan bakteri yang disebabkan oleh daging yang kurang matang, unggas atau telur dapat menyebabkan penyakit serius dan dapat mempengaruhi pertumbuhan bayi dalam kasus-kasus ekstrim. Karena alasan inilah daging dan unggas harus diperiksa dengan termometer daging setelah dimasak untuk memastikan tidak ada bagian yang kurang matang. Selain itu, kuning telur harus dimasak dengan kuat dan tidak boleh dimakan jika putih telur dan kuning telur tidak keras. Penyebaran daging yang didinginkan juga dapat mengandung bakteri dan karenanya, sebaiknya dihindari selama kehamilan.
4. Makanan yang Tidak Dipasteurisasi
Makanan yang tidak dipasteurisasi juga dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan dan harus dihindari. Ini tidak berarti bahwa Anda tidak dapat memiliki keju cottage atau keju mozzarella karena produk susu rendah lemak ini tidak dipasteurisasi. Anda hanya perlu menghindari jus serta keju feta, brie, dan biru yang tidak mengandung label yang mengatakan bahwa mereka dipasteurisasi.
