Terapi berbasis diet adalah umum untuk banyak kondisi kesehatan. Dalam autisme, salah satu perawatan populer adalah "terapi diet" yang membantu menyeimbangkan tubuh, seperti "Autisme Bebas Gluten" atau "Autisme GFCG." Diet GFCF untuk autisme bertujuan untuk membantu membawa keseimbangan itu dengan menghilangkan gluten dan kasein.
Penting untuk memahami bahwa sistem pencernaan adalah "garis pertahanan pertama" untuk sistem kekebalan tubuh. Saluran pencernaan harus kuat untuk mencegah banyak gangguan kimia dan fisiologis. Adapun autisme, pemulihan dari gejala bisa dramatis dengan perubahan pola makan. Ahli diet telah menemukan bahwa menghapus makanan tertentu dan menambahkan makanan lain dapat meningkatkan kualitas hidup anak-anak yang menderita autisme. Gluten dan kasein telah ditemukan menyebabkan masalah untuk anak-anak dengan autisme; karena itu, mereka harus dikeluarkan dari makanan. Makanan lain yang memiliki sifat penyembuhan ditambahkan. Ini dapat membantu meningkatkan keseimbangan dalam biokimia tubuh, meningkatkan penyembuhan dan mengurangi gejala autisme.
Apa Diet GFCF untuk Autisme?
Diet GFCF adalah diet yang bebas kasein dan gluten, yang merupakan salah satu dari banyak metode alternatif pengobatan autisme. Ini adalah diet yang sangat ketat di mana semua makanan yang mengandung gluten dan kasein sepenuhnya dihilangkan dari diet anak autis. Gluten berasal dari gandum, jelai dan gandum hitam. Kasein berasal dari susu dan produk susu.
Ada kepercayaan umum bahwa anak autis mungkin alergi atau peka terhadap gluten dan kasein. Seringkali, bahkan ketika tes alergi negatif, orang tua masih memilih untuk mengikuti diet GFCF yang kemudian melaporkan peningkatan perilaku anak mereka dan gejala berbasis bicara.
Apa yang Harus Dimakan Anak-anak dalam Diet GFCF?
Makanan untuk Makan di GFCF / Autisme Gratis Gluten
Saat Anda memulai diet GFCF, berhati-hatilah dengan “kontaminasi silang” dari makanan yang dimakan anak Anda dan makanan yang tidak seharusnya mereka makan. Untuk melakukan ini, hindari makanan olahan massal, makanan yang digoreng dengan alat penggoreng komersial dan cuci makanan persiapan makanan dengan baik.
Jenis Makanan | Makanan untuk Makan |
Minyak | Minyak zaitun, lemak hewani (lemak babi), minyak kelapa, minyak wijen, ghee (bebas kasein) |
Pengganti Susu | Santan, susu almond, susu beras, susu kentang |
Tepung dan Gabah | Tepung beras, tepung kentang, tepung tapioka, quinoa, bayam, gandum, millet, tepung kacang |
Makanan yang Harus Dihindari di GFCF / Autisme Bebas Gluten
Jenis Makanan | Makanan yang Harus Dihindari |
Perekat | Gandum, gandum, gandum (coba gandum GF), gandum hitam, dieja, triticale, kamut, malt, kecap, semolina, bologna dan hot dog, campuran saus dan saus, keripik kentang dan kentang goreng komersial, campuran rempah-rempah, warna buatan dan rasa |
Cassein | Susu, whey, krim asam, yogurt, mentega, keju, es krim, kefir, cokelat susu, laktosa, asam laktat, laktalbumin, serbat, kaseinasi, cambuk dingin, rasa mentega buatan, hot dog, bologna, tuna dari kaleng, kentang keripik dengan bumbu |
Apa yang Harus Dipertimbangkan Saat Menerapkan Diet GFCF
- Berhati-hatilah dengan kelebihan gula. Saat memulai diet autisme bebas GFCF / gluten, mudah untuk menemukan kelebihan gula dalam pengganti bebas gluten. Cobalah untuk menjaga agar GF dengan gula seminimal mungkin.
- Temukan makanan pengganti yang serupa.Jika anak Anda suka pancake untuk sarapan, ada campuran pancake GF atau wafflesthat tepung yang sama lezatnya.
- Kemudahan anak-anak muda ke dalam diet secara perlahan. Anak-anak yang lebih kecil mungkin mengalami kesulitan untuk berpindah. Lakukan dengan mudah dan cobalah untuk tidak mengubah diet sekaligus. Anda dapat dengan mudah mengisi tabung susu dengan nasi atau susu almond.
- Hati-hati dengan jagung dan kedelai. Banyak produk GF dan CF menggunakan jagung dan kedelai sebagai pengganti kasein dan gluten. Ini juga dapat menyebabkan reaksi. Cobalah untuk menggunakan produk ini dengan hemat.
- Pastikan produk benar-benar bebas gluten dan kasein. "Bebas gandum" atau "bebas susu" tidak berarti bebas gluten atau kasein. Jika Anda tidak yakin, hubungi produsen produk.
- Pastikan anak Anda mendapatkan nutrisi yang cukup. Setelah mengeluarkan gluten dan kasein dari makanan anak Anda, Anda perlu menambahkan makanan bergizi yang lebih sehat untuk menggantikannya. Pastikan anak Anda mendapatkan kalsium yang cukup dan mungkin menambahkan suplemen multi-vitamin. Pastikan anak Anda mendapatkan cukup protein dan kalori.
- Cobalah jus dan smoothie. Anak Anda membutuhkan antioksidan dari buah dan sayuran. Salah satu cara untuk melakukannya adalah membuat smoothie yang asyik dengan buah, sayuran, susu almond, dan satu sendok bubuk protein.
- Gunakan enzim pencernaan. Saat mengerjakan diet GFCF lengkap, coba gunakan enzim pencernaan untuk membantu mereka mencerna gluten dan kasein. Ini membantu jika mereka mendapatkan efek kontaminasi silang selama masa transisi.
Bagaimana Menerapkan Diet GFCF
Setelah Anda menjalani diet GFCF, Anda akan menemukan bahwa cukup mudah untuk mulai mengganti makanan GF dan CF untuk semua makanan favorit anak Anda. Banyak makanan biasa sekarang hadir dalam versi GF. Untuk roti, beberapa orang merasa lebih baik membuatnya sendiri. Anda mungkin harus mencoba beberapa jenis keju CF sebelum menemukan yang memiliki tekstur yang baik. Sebelum Anda menyadarinya, anak Anda akan makan bebas gluten dan bebas kasein tanpa masalah atau keluhan.
Coba langkah-langkah timur ini untuk memulai anak Anda:
- Mulailah dengan meneliti. Temukan buku, video, buku masak, dan situs web yang didedikasikan untuk diet GFCF. Carilah pengalaman orang tua lainnya. Pelajari tentang cara menangani situasi yang berbeda seperti pemakan pilih-pilih, reaksi makanan, dan resep.
- Berlatih bekerja dengan makanan dan resep bebas gluten dan bebas kasein. Bekerja dengan bahan-bahan berbeda seperti tepung bebas gluten dalam pancake. Masak pasta nasi. Jadikan anak Anda makanan ringan bebas gluten. Lihat apa yang berhasil terlebih dahulu sebelum memasukkan berbagai hal ke dalam paket makanan.
- Buat menu autisme bebas GFCF / gluten Anda. Gunakan daftar di atas dan buat menu mingguan plus beberapa makanan ringan sehari yang merupakan GFCF. Anda tidak harus terlalu kaku pada awalnya; mungkin hanya beberapa kali makan bebas gluten, bebas kasein dalam seminggu.
- Pergi belanja. Buat daftar belanja untuk rencana makan Anda untuk perjalanan belanja bahan makanan mingguan Anda. Perhatikan penjualan barang-barang ini, tetapi jangan membeli dalam jumlah besar dulu. Anda mungkin menemukan tepung tertentu tidak berfungsi dengan baik atau anak Anda mungkin menolak barang-barang tertentu.
- Mulailah menghilangkan makanan secara perlahan. Mulailah mengambil kasein dari diet selama beberapa minggu dan kemudian ambil gluten selama periode waktu tiga hingga enam bulan. Lambat dan perhatikan reaksi dan / atau peningkatan.
