Ini adalah pengamatan umum bahwa anak-anak setelah makan terlalu banyak permen dan kue di pesta berubah dari menjadi malaikat kecil yang lembut dan ramah menjadi maniak kecil yang hiperaktif dan antusias. Namun, alasan mengapa ini terjadi belum benar-benar jelas.
Anda pasti pernah mengalami bahwa adik-adik lelaki Anda mulai membuat hidup Anda seperti neraka dengan memantul di sekitar rumah. Anda mungkin mulai berpikir bahwa mereka memiliki "gula tinggi" yang merupakan alasan perubahan perilaku mereka yang tiba-tiba. Namun, apakah gula membuat anak-anak hiper? Apakah ini faktanya?
Apakah Gula Membuat Anak Hiper?
Sejarah Mitos Gula
The Feingold Diet, yang diusulkan oleh Benjamin Feingold pada tahun 1973, dianggap oleh banyak orang sebagai awal dari mitos gula. Sebagai seorang ahli alergi, Benjamin mengemukakan gagasan bahwa memberi anak-anak diet yang tanpa penyedap rasa buatan, salisilat dan pewarna makanan dapat membantu dalam mengobati perubahan perilaku seperti keaktifan hiper pada anak-anak. Meskipun gula bukan satu-satunya bahan makanan yang ditunjukkan dalam Diet Feingold untuk dijauhkan dari anak-anak, kebanyakan orang tua mendapat ide bahwa gula rafinasi adalah zat tambahan makanan yang harus dikeluarkan dari makanan anak-anak mereka.
Pada tahun 1978, jurnal Food and Cosmetics Toxicology menerbitkan sebuah penelitian yang hasilnya menunjukkan bahwa gula darah rendah atau hipoglikemia reaktif adalah penyebab hiperaktif pada anak-anak. Namun, para ilmuwan sejauh ini tidak dapat menemukan teori untuk membenarkan hasil ini.
Jawaban Ilmiah-Gula Bukan Penyebab untuk Membuat Anak Hiper
Setelah bertahun-tahun mempelajari dan melakukan beberapa percobaan, para ilmuwan telah sampai pada kesimpulan bahwa gula tidak dapat bertanggung jawab untuk menyebabkan hiperaktif pada anak-anak karena tidak ada bukti yang dapat dipercaya yang mendukung gagasan ini.
Sebagai contoh, Dr. Hoover dari University of Kentucky dalam studinya menemukan bahwa uji klinis yang dilakukan pada anak-anak tidak menunjukkan tanda-tanda hiperaktif ketika zat tambahan makanan ditambahkan atau dihilangkan dari diet mereka meskipun orang tua dari anak-anak melaporkan ledakan hiperaktif.
Untuk penelitiannya, Dr. Wolraich dari University of Iowa mengumpulkan dua kelompok anak-anak, satu dengan kepekaan yang diketahui terhadap gula dan yang lainnya sekelompok anak-anak normal. Dokter gaveboth mengelompokkan sakarin, aspartam, dan sukrosa dalam jumlah yang sama dan mengujinya untuk hiperaktif. Dia tidak menemukan penyimpangan atau perubahan catatan dalam perilaku kedua kelompok.
Sekolah Kedokteran Universitas Yale, Dr. Shaywitz juga melakukan penelitian yang hampir sama dengan Dr. Wolraich di mana ia memberi anak-anak aspartam dalam dosis tinggi tetapi mendapatkan hasil yang serupa.
Namun, terlalu banyak gula dapat menyebabkan masalah perilaku.Gula telah ditemukan menenangkan untuk anak-anak yang rewel atau mudah tersinggung. Studi ilmiah telah menunjukkan bahwa gula melepaskan serotonin dalam tubuh yang merupakan neurokimiawi yang menenangkan. Jadi, hiperaktif tentu bukan disebabkan oleh asupan gula. Namun, terlalu banyak gula adalah kasus lain yang biasanya terjadi di pesta ulang tahun. Ketika seorang anak memiliki terlalu banyak hal-hal manis, tubuhnya mulai memproduksi insulin untuk membersihkan darah dari gula yang berlebihan. Ini menciptakan defisiensi gula darah yang menyebabkan ngidam manis dan perilaku hiperaktif yang abnormal. Cara terbaik untuk mengatasi masalah ini adalah memoderasi asupan gula oleh anak dan memberinya makanan sehat untuk dimakan bersama permen.
Penyebab lain yang Membuat Anak Anda Hiper
Kekhawatiran apapun tentang diet anak adalah sesuatu yang harus ditanggapi dengan serius dan dirundingkan secara rinci dengan dokter anak anak. Sebagai orang tua, pandangan Anda tentang masalah perilaku anak adalah penting, tetapi Anda harus mempertimbangkan bahwa ada faktor-faktor lain yang berperan dalam hal hiperaktif pada anak. Faktor-faktor yang berkontribusi terhadap keaktifan hiper pada anak-anak adalah:
- Kepribadian
- Gangguan emosi
- ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder)
- Masalah tidur
Kemungkinan Efek Samping dari Terlalu Banyak Gula
1. Rongga
Sementara gula tentu bukan satu-satunya alasan gigi berlubang pada anak-anak, memiliki terlalu banyak gula sebagai salah satu pencetus terbesar bakteri penyebab gigi berlubang. Ini adalah alasan mengapa dokter menasihati orang tua agar anak mereka tidak minum jus atau susu sepanjang hari. Gula yang terkandung di dalamnya dapat meningkatkan risiko gigi berlubang. Jadi, yang terbaik adalah membatasi konsumsi gula dan menggunakan air berfluoride untuk memastikan bahwa gigi anak Anda tetap aman dari gigi berlubang.
2. Obesitas
Meskipun obesitas bukan disebabkan oleh asupan gula saja, itu adalah salah satu faktor terbesar untuk membuat anak kelebihan berat badan. Ketika anak-anak makan makanan manis atau minum jus buah, mereka mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang bisa mereka bakar yang pada akhirnya meningkatkan berat badan mereka dalam jangka panjang. Mungkin, inilah alasan mengapa American Academy of Pediatrics telah meminta sekolah-sekolah untuk berhenti memberikan jus dan minuman manis kepada anak-anak dengan memindahkan mereka dari menu kafetaria dan mesin penjual otomatis. Dokter bahkan merekomendasikan bahwa bayi di bawah 6 bulan tidak boleh diberi jus buah sama sekali karena mereka dapat secara signifikan meningkatkan risiko obesitas pada anak-anak.
3. Diabetes
Meskipun gula tidak secara langsung bertanggung jawab untuk diabetes, memiliki diet gula tinggi memang meningkatkan kemungkinan mengembangkan kondisi seperti sindrom resistensi insulin dan diabetes tipe 2. Ketika seorang anak makan terlalu banyak gula, pankreasnya yang bertanggung jawab untuk memproduksi insulin harus bekerja terlalu keras dan akhirnya mereka berhenti memproduksi cukup banyak gula, yang mengakibatkan anak tersebut mendapat sindrom resistensi insulin terlebih dahulu dan diabetes tipe 2 di kemudian hari.
