Kiat Melayani Sayuran untuk Anak-Anak

Sayuran adalah bagian yang bergizi dan penting dari makanan sehari-hari anak. Memasukkan sayuran dapat membantu meningkatkan kinerja anak Anda di sekolah dan mengurangi kemungkinan obesitas. Sayangnya, banyak anak tidak mendapatkan kebutuhan harian lima porsi atau lebih. Anda akan senang mengetahui bahwa beberapa resep sayuran untuk anak-anak dengan ide-ide kreatif akan membuat anak Anda makan sayur-sayurannya.

Kiat Melayani Sayuran untuk Anak-Anak

1. Jadilah teladan anak Anda. Orang tua adalah prediktor terbaik tentang seberapa baik anak makan. Anak Anda perlu tahu bahwa sayuran adalah pilihan penting pada menu di rumah. Karena itu Anda perlu memasukkan mereka dalam setiap makanan dan memakannya untuk memberi contoh yang baik.
2. Masak makanan yang menarik dan indah. Anda cenderung menjual anak Anda dengan ide makan sehat jika Anda membuat yang tidak mereka sukai menjadi cantik dan menarik. Anak-anak menikmati variasi dan warna-warna cerah, jadi cobalah menyiapkan lebih dari satu jenis sayuran untuk disertakan dalam makanan. Namun, pastikan untuk mengaturnya secara terpisah di atas piring karena anak-anak lebih suka mengalami rasa yang berbeda secara terpisah. Anda juga bisa kreatif menggunakan sayuran untuk membentuk gambar.
3. Libatkan anak-anak dalam memasak. Semakin banyak anak terlibat dengan makanan sebelum dimasak, semakin mereka mau memakannya dan juga menikmatinya. Bawalah anak-anak Anda berbelanja bahan-bahan untuk dimasak. Mulai kebun rumah dan libatkan mereka dalam menanam benih, menyiangi, menyiram, dan menuai. Biarkan mereka membantu menyiapkan sayuran seperti mencuci atau membuat saus salad.
4. Hadiahi anak-anak karena makan sayur. Sama seperti mengajar perilaku lainnya; Anda mungkin merasa bermanfaat untuk memberi hadiah kepada anak Anda karena memakan sayurannya, terutama jika dia benar-benar tidak menyukainya. Anda dapat membuat sistem sendiri dengan memberikan stiker atau sedikit kudapan jika satu potong sayuran dimakan.

Resep Sayuran Sehat untuk Anak

1. Bunga Matahari Brokoli

Manfaat

Hidangan ini menggabungkan satu porsi buah dan sayuran dalam pengaturan yang dingin sehingga setiap anak akan senang makan. Ini penuh dengan nutrisi penting seperti vitamin dan asam folat.

Bahan

3 gelas kuntum brokoli
2 sdm. jus jeruk
1 sendok teh. minyak canola
1 siung bawang putih, cincang
Garam dan merica secukupnya
4 irisan clementine

Persiapan

Langkah 1: Kukus brokoli dalam panci selama lima menit.

Langkah 2: Campurkan jus jeruk, minyak, bawang putih, garam dan merica.

Langkah 3: Atur irisan clementine di atas piring. Sendokkan campuran brokoli ke atas irisan untuk membentuk bunga.

2. Jamur dengan Kacang Hijau Mentega

Manfaat

Resep ini rendah kalori dan lemak tetapi tinggi serat, kolesterol, dan mineral.

Bahan

¾ £ kacang hijau dipangkas
2 sdm. mentega
6 ons jamur cremini yang diiris tipis
4 ons tutup jamur shitake yang diiris tipis
¾ sdt garam halal
½ sendok teh lada hitam
1 sdt bawang putih segar cincang halus

Persiapan

Langkah 1: Kukus kacang hijau sampai lunak tapi renyah. Keringkan dan keringkan. Menyisihkan.

Langkah 2: Lelehkan mentega dalam wajan antilengket besar dengan api sedang sampai tinggi. Untuk ini tambahkan jamur, ½ sendok teh garam dan ¼ sendok teh lada. Tumis selama 8 menit atau sampai cairan dari jamur menguap. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 1 menit, sambil diaduk. Tambahkan sisa garam dan lada bersama kacang hijau. Masak selama 3 menit atau sampai semuanya benar-benar dipanaskan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Pai Ubi Jalar

Manfaat

Anak-anak akan menikmati menyendok nada manis dari pai ubi jalar yang kaya akan mineral, vitamin, dan serat makanan.

Bahan

2 ¼ lbs. kupas dan potong-potong ubi jalar
1 gelas setengah dan setengah krim
¾ gelas gula merah
1 sdt garam
2 sdt. ekstrak vanili
2 telur
Semprotan minyak goreng

tambahan

1 ½ gelas marshmallow mini
½ cangkir tepung
¼ gelas gula merah
¼ sdt garam
2 sdm. mentega potong kecil-kecil
½ cangkir cincang, panggang pecan

Persiapan

Langkah 1: Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat. Lapisi loyang dengan semprotan memasak.

Langkah 2: Tempatkan kentang dalam oven Belanda dan tutupi sepenuhnya dengan air dan didihkan. Rebus sampai lunak. Tiriskan dan dinginkan.

Langkah 3: Campurkan setengah dan setengah, ¾ gelas gula, 1 sdt garam, vanila, dan kentang dalam mangkuk besar. Kocok sampai halus dengan kecepatan sedang. Tambahkan telur dan kocok adonan. Mengikis campuran menjadi loyang.

Langkah 4: Lapisi bagian atas pai dengan marshmallow. Campurkan bahan lain untuk topping dalam mangkuk kecil. Tuang pai. Panggang selama 30 menit.

4. Wortel dalam Sirup Maple

Manfaat

Resep ini adalah kombinasi rasa manis dan tekstur renyah yang mengandung vitamin, protein, dan zat besi.

Bahan

3 lbs. wortel yang diiris tebal
¼ cangkir sirup maple
2 sdm. mentega, tawar
Garam dan merica secukupnya

Persiapan

Langkah 1: Campurkan wortel, sirup, mentega, 1/3 gelas air, garam dan merica dalam wajan besar.

Langkah 2: Didihkan campuran. Didihkan sambil diaduk sampai wortel lunak dan cairan telah menebal untuk membentuk glasir.

5. Asparagus goreng

Manfaat

Hidangan ini dibumbui dengan baik dan renyah. Mereka membuat lauk yummy.

Bahan

¼ cangkir mentega
2 sdm. minyak zaitun
1 sdt garam
¼ sdt lada hitam
3 siung bawang putih cincang
1 pon tombak asparagus segar

Persiapan

Langkah 1: Lelehkan mentega di atas api sedang. Aduk dalam minyak, garam dan merica.

Langkah 2: Tambahkan bawang putih dan masak sedikit tanpa kecoklatan.

Langkah 3: Akhirnya, tambahkan asparagus dan masak selama sekitar 10 menit, putar untuk memastikan mereka matang secara merata.

6. Salad Pasta Tomato-Basil

Manfaat

Hidangan pasta ini menjadi favorit bagi anak-anak dengan sayuran segar. Anda dapat mencoba ini dengan pasta pilihan Anda seperti pasta alfabet atau penne.

Bahan

9 ons fettuccine segar
2 sdm. minyak zaitun
3 siung bawang putih cincang
4 cangkir tomat ceri dipotong menjadi dua
½ sdt garam
1 cangkir daun kemangi sobek
¼ sdt lada hitam
½ cangkir keju Parmigiano-Reggiano yang dicukur

Persiapan

Langkah 1: Masak pasta sesuai dengan instruksi pada paket. Kuras dan sisihkan.

Langkah 2: Panaskan minyak dalam panci sedang. Tambahkan bawang putih. Tumis selama 1 menit. Tambahkan tomat dan garam, lalu masak selama beberapa menit. Angkat panci dan campur basil dan merica. Tambahkan campuran tomat ke pasta dan aduk hingga rata. Taburi atas campuran dengan keju.

7. Panekuk Sayuran

Manfaat

Panekuk adalah sarapan favorit dan makanan ringan; jadi ini adalah cara yang lebih baik untuk membuat anak-anak Anda makan sayuran daripada memasukkannya ke dalam pilihan terbaik.

Bahan

Paket 4 ¼ ons campuran jagung muffin
1 putih telur
3 sdm. air
¾ cangkir zucchini parut
½ gelas bit cincang dari kaleng
2 sdm. minyak canola
Garam dan merica secukupnya

Persiapan

Langkah 1: Campur campuran muffin jagung dengan putih telur dan air. Aduk zucchini dan bit.

Langkah 2: Panaskan minyak canola dalam wajan di atas api sedang. Masukkan adonan ke dalam wajan menggunakan sendok. Masak selama beberapa menit sampai kecoklatan.