5 Steak Top Tuna Steak

Tuna dikenal karena menghasilkan banyak keturunan pada tahap awal dalam siklus hidup mereka. Ikan keluarga makarel ini memiliki rasa yang ringan dan tekstur keras yang membuatnya ideal untuk pengalengan, dan sebagai hasilnya ia banyak dipancing. Tuna juga menjadi favorit bagi koki karena mereka dapat bereksperimen dengan mereka - Anda juga dapat bersenang-senang dengan tuna di rumah dan membuat hidangan yang menarik. Inilah cara membuat steak tuna laut dan cara-cara lain untuk bersiap!

5 Steak Top Tuna Steak

1. Jus Jeruk dan Bawang Putih Bawang Putih

Gunakan mangkuk besar untuk mencampur ¼ cangkir jus jeruk, ¼ cangkir kecap, 2 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan jus lemon, 2 sendok makan peterseli cincang, 1 siung bawang putih cincang, ½ sendok teh oregano, dan ½ sendok teh lada segar.

2. Soy Sauce-Lemon Marinade

Untuk rendaman tuna ini, campur 1 cangkir kecap rendah sodium, ½ cangkir jus lemon, 2 siung bawang putih dan garam dan merica secukupnya.

3. Marinir Tuna Jepang

Campurkan ½ cangkir minyak canola, ¼ cangkir cuka beras-anggur, 3 sendok makan kecap, dan 3 sendok makan jahe cincang daging atau satu sendok teh jahe bubuk dan 2 sendok makan gula. Di tempat gula dan cuka, Anda dapat mencoba menggunakan anggur Jepang.

4. Bumbu Saus Teriyaki

Dalam mangkuk dangkal, campur ¾ cangkir saus teriyaki, 2 sendok makan kecap, 2 sendok makan gula merah, 1 sendok makan anggur putih atau Sherry, 1 sendok makan cuka beras dan 1 sendok makan minyak sayur.

5. Marinade Dingin-Lemon

Dalam mangkuk, campur jus lemon dari setengah lemon, banyak minyak zaitun, minyak wijen, kecap, 1 genggam ketumbar cincang, ½ cabe scotch cabe, garam dan lada secukupnya.

Cara Memasak Steak Tuna

Setelah mengetahui bumbu steak tuna yang lezat, inilah cara membuat steak tuna!

1. Steak Tuna Bakar

Gunakan mangkuk untuk mencampur semua campuran rendaman sampai tercampur.
Taruh steak tuna di piring dangkal.
Tuang bumbu untuk steak tuna di atasnya dan balikkan ke mantel.
Gunakan bungkus plastik untuk menutupi.
Simpan hidangan di lemari es selama 8 jam atau lebih untuk yang terbaik.
Pra panas ke panggangan sampai sangat panas.
Beri minyak pada panggangan.
Dapatkan steak dari rendaman dan letakkan di atas piring.
Panggang tuna selama rata-rata 5 menit di setiap sisi. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena akan kering.
Singkirkan bumbunya.

2. Suna Steak Tuna

Rendam steak tuna dengan campuran rendaman nomor 5 di atas, dan biarkan di lemari es selama satu jam.
Untuk wajan, tuangkan beberapa bumbu, tetapi jangan menuangkan banyak sehingga tuna bisa dimasak. Saat panas, tambahkan tuna dan masak selama 90 detik di kedua sisi, lalu pisahkan di satu sisi.
Dalam panci yang terpisah, tambahkan bumbu ke couscous setelah menambahkan tuna. Juga, tambahkan air panas dan setengah lainnya dari cap cabai scotch, kemudian tutup dengan tutupnya.
Setelah tuna siap, tambahkan ½ jus lemon saat masih dalam wajan. Angkat tuna dan masak tomat menggunakan wajan yang sama. Mereka akan menyedot semua rasa dan menghasilkan sesuatu yang enak. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun.
Sekarang, kuskus sudah matang. Tambahkan ½ jus lemon, sebanyak ketumbar diaduk dan bumbui jika perlu.
Angkat tomat dari wajan. Di dalamnya harus ada jus lemon, jus tomat dan bumbu. Kurangi panasnya dan tambahkan semua bayam yang bisa masuk ke dalam wajan. Aduk dan Anda bisa menambahkan jus lemon yang tersisa. Setelah satu menit, bayam Anda sudah siap.
Anda sekarang dapat melayani kelezatan Anda.

Untuk Selera Lebih Baik: Membuat Salsa Jeruk

Jeruk adalah pelengkap sempurna untuk tuna.

Untuk ini, Anda perlu:

2 jeruk
½ bawang merah atau 2 bawang merah, potong dadu
6 lembar daun tarragon segar dipotong
1 sendok makan minyak ekstra virgin
Sedikit garam halal

Petunjuk arah

Kupas jeruk dan potong menjadi beberapa bagian. Buat pertiga dari setiap segmen dan campur dengan bawang, tarragon dan minyak zaitun dalam mangkuk. Aduk rata dan bumbui dengan garam.

Cara Membeli dan Menyimpan Ikan Tuna Segar

Mengetahui cara membuat steak steak tuna dan cara memasak tidak cukup, Anda harus memastikan bahwa tuna itu segar dan sempurna.

Tuna tersedia sepanjang tahun saat beku, tetapi musim tuna biasanya akhir musim semi dan awal musim gugur. Tergantung pada jenisnya, tuna mentah berkisar dari merah muda muda hingga coklat kemerahan. Mungkin ada ramuan yang lebih gelap pada steak, yang memiliki rasa lebih kuat. Dalam kebanyakan kasus, bagian ini dihapus sebelum steak dijual.

Steak dijual saat dikuliti. Saat membeli, cari steak yang memiliki aroma segar yang menyenangkan dan jauhi steak yang berbau amis.

Saat Anda membeli, perkirakan 4-5 ons steak untuk setiap orang. Untuk mendapatkan kesegaran terbaik, persiapkan hari Anda membelinya.

Jika Anda membeli yang beku, biarkan mereka mencair perlahan di lemari es. Rata-rata, paket 1 pon tuna akan memakan waktu 1-2 hari untuk dicairkan.

Untuk hasil terbaik saat membumbui tuna, bilas steak dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Dapatkan ketebalan dengan mengukur dengan penggaris.