Ikan dan makanan laut pada umumnya dipenuhi dengan banyak nutrisi yang luar biasa. Ini termasuk kalsium, protein, vitamin A, D dan B-kompleks serta asam lemak Omega-3. Makanan laut juga merupakan sumber mineral yang baik seperti zat besi, yodium, seng, dan selenium. Bahkan dengan semua nutrisi indah ini, ikan bisa menjadi makanan berbahaya dan ada berbagai jenis makanan laut yang tidak aman untuk dikonsumsi, terutama saat hamil. Hari ini, kita melihat secara mendalam jenis-jenis makanan laut yang harus Anda makan saat hamil dan yang perlu Anda hindari. Kami juga memberikan panduan yang perlu Anda ikuti ketika menyantap makanan laut sambil menunggu dan menyusui.
Bisakah Saya Makan Makanan Laut Saat Hamil?
Ya, aman untuk makan jenis makanan laut tertentu saat hamil. Makanan laut adalah sumber nutrisi yang baik seperti yang disebutkan di atas. Namun, itu harus dikonsumsi dalam jumlah sedang karena ada kontaminan yang ditemukan dalam makanan laut yang harus diwaspadai oleh wanita hamil. Meskipun tidak semua jenis ikan berbahaya, yang lain mengandung zat berbahaya.
Bahan kimia yang telah dikaitkan dengan makanan laut termasuk pestisida, PCB, dioksin (meskipun sebagian kecil) dan merkuri. Ketika Anda mengonsumsi makanan laut, terutama yang mengandung merkuri dalam jumlah besar, hal itu dapat memengaruhi anak Anda. Merkuri telah dikaitkan dengan perkembangan anak yang buruk. Kontaminan dapat merusak sistem saraf bayi dan dapat mempengaruhi perkembangan otak anak.
Ikan seperti tilefish, mackerel, swordfish, hiu dan ikan predator besar lainnya diketahui memiliki kadar merkuri yang tinggi. Merkuri yang ditemukan dalam makanan laut dianggap aman bagi kebanyakan orang dewasa, tetapi ibu hamil harus berhati-hati dengan makanan tersebut. Jika Anda makan ikan seperti itu secara konsisten, adalah mungkin untuk memiliki akumulasi merkuri dalam aliran darah Anda. Ini pada gilirannya dapat merusak perkembangan anak Anda yang belum lahir.
Berapa Banyak Makanan Laut yang Diizinkan Selama Kehamilan?
Menurut Pedoman Diet 2010 untuk orang Amerika, ibu hamil tidak boleh makan lebih dari 12 ons makanan laut, yang sama dengan 340 gram makanan laut per minggu. Ini adalah batas mingguan dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) bersama dengan Badan Perlindungan Lingkungan (EP) tampaknya setuju dengan pedoman ini. Ini setara dengan dua makanan rata-rata makanan laut. Namun, beberapa peneliti memiliki pandangan berbeda tentang rekomendasi ini karena satu studi tidak menemukan efek negatif yang timbul dari asupan makanan laut yang besar pada wanita hamil. Itu selalu terbaik untuk berbuat salah di sisi hati-hati.
Makanan Laut Mana yang Aman untuk Makan Saat Hamil?
Ketika Anda menemukan pertanyaan: bisakah saya makan makanan laut saat hamil dan berapa banyak makanan laut yang diizinkan selama kehamilan. Anda mungkin ingin tahu: makanan laut mana yang aman untuk dikonsumsi saat hamil. Ada berbagai jenis makanan laut yang bisa Anda makan saat hamil. Mereka mengandung sejumlah besar asam lemak omega-3 dan memiliki kandungan merkuri yang relatif rendah. Mereka termasuk:
- Mackerel Atlantik dan Pasifik
- Ikan haring
- Ikan salmon
- Ikan sarden
- Teri
- Ikan forel
- Pollock
- Udang
- Ikan lele
- Tuna ringan kaleng
Catatan penting
- Batasi asupan steak tuna dan tuna albacore Anda hanya 170 gram per minggu.
- Hanya makan ikan yang sudah dimasak dengan baik. Anda dapat dengan mudah mengidentifikasi ikan yang dimasak dengan baik. Sebagai contoh: lobster dan udang berubah menjadi merah dan dagingnya memiliki penampilan yang buram seperti mutiara. Kerang juga berubah buram tetapi keras dan putih susu saat dimasak. Idealnya, ikan harus dimasak pada suhu 145ºF (63ºC) dan ketika dimasak dengan benar, Anda akan melihat penampilan buram dan konsistensi serpihan. Ketika matang, kulit kerang dalam kerang, kerang, dan kerang akan terbuka. Jika kerang tidak terbuka, jangan memakannya.
Makanan Laut Mana Yang Tidak Aman Saat Hamil?
Ikan predator berukuran besar diketahui memiliki kandungan merkuri yang tinggi sehingga Anda mungkin ingin menghindarinya.
- Jenis ikan yang perlu Anda hindari makan antara lain: hiu, ikan pedang, king mackerel atau tilefish.
- Hindari makanan laut mentah karena Anda dapat menelan virus dan bakteri berbahaya. Ini termasuk kerang, sashimi, dan sushi serta makanan laut yang didinginkan dengan label gaya dendeng, asap, asap atau nova.
- Anda harus menghindari makan kerang mentah saat hamil. Contoh ikan yang baik untuk dihindari adalah kerang dan tiram. Kemungkinan besar bahwa kerang-kerangan itu bisa terkontaminasi dan dapat menyebabkan keracunan makanan.
Tingkat Merkuri dalam Ikan Berbeda
Mengetahui kadar merkuri dalam berbagai jenis ikan dan apakah mereka aman untuk dimakan dan berapa banyak yang dimakan selama kehamilan dapat memastikan kesehatan yang lebih baik bagi Anda dan bayi Anda. Lihatlah tabel berikut untuk panduan yang jelas:
Tingkat Merkurius | Ikan dalam Kategori Ini |
|---|---|
Paling tinggi | Marlin, ikan pedang, hiu, tuna (Ahi dan bigeye), tilefish, oranye kasar dan king mackerel memiliki kandungan merkuri tertinggi jika dibandingkan dengan spesies ikan lainnya. Jenis ikan ini tidak boleh dimakan oleh ibu hamil. |
Tinggi | Tidak semua ikan dengan merkuri harus dihindari. Beberapa di antaranya termasuk bass laut Chili, ikan kerapu, ikan biru dan tuna (yellowfin, white albacore dan kaleng). Walaupun mereka memiliki kadar merkuri yang tinggi, mereka dianggap aman untuk dimakan, meskipun tidak berlebihan. Kategori makanan laut ini hanya boleh dimakan dalam porsi 6 oz., Tiga kali sebulan. |
Menurunkan | Bass hitam dan bergaris, tali Alaska, croaker putih pasifik, karper, mahi mahi, lobster, monkfish, sablefish, kakap, trout laut (ikan lemah), kaleng dan junk tuna ringan, tuna (cakalang), skate dan halibut (Atlantik dan Pasifik ) semua memiliki tingkat merkuri yang lebih rendah. Meskipun Anda bisa makan ikan jenis ini, konsumsi Anda tidak boleh lebih dari enam porsi 6 ons. per bulan. |
Terendah | Ikan dengan kadar merkuri terendah meliputi: ikan lele, ikan mentega, ikan teri, kerang, croaker, haddock, hake, flounder, udang karang / crawfish, herring, sarden, plak, samudra, belan, kerang, udang, nila, cumi, ikan air tawar, satu-satunya, teduh Amerika, kapur sirih, bandeng, bandeng, kepiting domestik dan mackerel Atlantik Utara. Ikan ini adalah yang paling aman untuk dimakan dan Anda dapat mengonsumsi 2 porsi 6 ons. per minggu. |
